黑芝麻蕎麥卷怎麼做|黑芝麻蕎麥卷的做法

“黑芝麻：補肝腎，潤五臟，益氣力，長肌肉，填腦髓！鐵元素，卵磷脂，維生素，鈣等等，營養超級棒！搭配蕎麥同食，更是營養翻倍！今就來一款：黑芝麻蕎麥卷，給青春期的寶寶加點料！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑芝麻蕎麥卷的做法步驟

• 1、麵粉和蕎麥粉3:2的比例。

• 2、發酵粉用溫水和開。

• 3、和至軟硬適中的麵糰發酵兩倍大小。

• 4、天氣熱有助於麵糰的發酵。

• 5、加適量鹼粉揉成光滑的麵糰，二次發酵二十分鐘。

• 6、取適量麵糰擀開，抹油，加鹽，鋪入黑芝麻，從一側捲起。

• 7、改刀成小段上籠屜，發酵十分鐘。

• 8、上開水鍋蒸二十五分鐘即可。

• 9、時間到後不要急於打開鍋蓋，虛蒸五分鐘是關鍵哦。

• 10、漂亮的黑芝麻蕎麥卷完美呈現。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。

小竅門

時間到後不要急於開啟鍋蓋，虛蒸五分鐘哦！祝您愉快！