蘆筍蝦仁粥的做法 【蘆筍蝦仁粥】來碗清淡鮮甜的粥 蘆筍蝦仁粥怎麼做

“夏天了各種喝粥是常事，不過嘗試這種口味的粥純屬靈感忽至。蘆筍是我很喜歡的蔬菜，口感脆嫩，有淡淡的甜。經常看到有人拿它和蝦仁一塊兒炒。其實這兩樣食材搭配在一起煮粥也很好喝呢。青綠色的粥配淡粉色的蝦仁，一口粥下去可以嚼到脆嫩的蘆筍丁，鮮甜的蝦仁，口感非常好。上週感覺一直在吃土豆，得換換口味~

粥的顏色也非常小清新，乍一看也不會讓人有油膩的感覺，就是我片子拍不出這個感覺來哈。蘆筍護心,養胃，維生素蛋白質都比一般的蔬菜要高，多吃蘆筍，對身體很好哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘆筍蝦仁粥的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、大米洗淨，滴幾滴橄欖油醃製。蝦仁用鹽，白糖，胡椒粉，料酒和薑片醃製。

• 3、蘆筍切掉老根，杆子部分切碎丁，頭頂花的部分留一段。

• 4、電飯煲水燒開，把米加進去。

• 5、水再次燒開後用飯勺不停地攪拌，至米粒開花。

• 6、蓋蓋子加熱20分鐘左右，至粥變得黏稠。

• 7、下蘆筍丁和薑絲，煮5分鐘。

• 8、把蝦仁和蘆筍條加進去。

• 9、加足量鹽調味。

• 10、撒入胡椒粉。煮至蝦仁熟透即可。

• 11、出鍋前滴幾滴香油。

小竅門

先燒開水，再加入大米，一直攪拌，可以讓米粒開花，粥更粘稠。
蘆筍條是為了裝飾，自己吃可以全部切成小丁。