鮮蝦蘆筍粥怎麼做|鮮蝦蘆筍粥的做法

“除了湯水，最喜歡喝的還有粥了，早晨和晚上就是經常喝粥。單純的白米粥沒味道，所以喜歡喝各種鹹粥。
以前熬粥總是掌握不住水應該放多少，新用的電飯煲有著明顯的刻度線，米隨意放，水位卻是固定的，比較省心了，單純好記，不要超過這個刻度線就好了。要放多少水，一眼就知道。喜歡喝稠一點的粥，米就多放一點，喜歡稀一點的，就少放些米。
新鮮的大蝦用來煲粥，肯定是很美味的，但是直接下鍋煮，沒有那種特別的鮮香味，所以下鍋之前我先炒了一下，連帶著鍋裡的紅汁一起倒入粥中，這樣鮮味一下就出來了，多加一步味道更鮮，讓人光看著就特別有食慾了。煮好的粥特別綿軟，米粒也煮到粘稠，入口絲滑，非常好喝，煲粥，也沒你想象的那麼難，熬粥很簡單的，是吧？”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮蝦蘆筍粥的做法步驟

• 1、煮粥只需要用內膽，將淘洗好的大米倒入內膽中。

• 2、加水到刻度線附近。

• 3、合上蓋子，使用湯/粥功能。

• 4、將蝦去掉蝦線，鍋裡倒入油，放入翻炒至變色，淋點料酒關火。

• 5、等程式只剩下5分鐘時，開啟蓋子，放入蘆筍。

• 6、再將炒好的蝦一起倒入鍋中，蓋上蓋子繼續烹飪。

• 7、程式結束後，加入鹽攪勻即可。

小竅門

1.程式快結束時再投放這兩樣食材，會顯得食材特別新鮮，而且口感也不會軟爛。
2.淋點高湯會更提鮮味。