1、鮮蝦去殼去蝦線,加入適量胡椒粉和花生油抓拌勻。
2、豌豆剝好後洗淨備用。
3、玉米剝出玉米粒洗淨備用。
4、胡蘿蔔去皮洗淨切小丁備用。
5、米飯提前煲好備用。
6、鍋中水燒開,加入適量花生油,放入玉米,豌豆和胡蘿蔔焯燙一下水後倒出備用。
7、鍋中熱油放入蝦仁翻炒。
8、放入配菜翻炒均勻。
9、加入適量蠔油。
10、適量鹽翻炒均勻調味。
11、舀入米飯。
12、將米飯和配菜翻炒均勻入味即可。
13、成品。
14、成品。
15、成品。