蝦仁肉末蔬菜粥怎麼做|蝦仁肉末蔬菜粥的做法

“蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。蝦肉肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。而香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。香菇蝦仁粥有很好的滋補腎精和陽氣的作用，日常適當食用是養胃養生佳品。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁肉末蔬菜粥的做法步驟

• 1、備齊所有食材。

• 2、鮮蝦，去殼和蝦線切段，加少許料酒和一丟丟鹽醃製片刻備用。

• 3、豬瘦肉剁成肉沫，加少許澱粉，料酒，生抽拌勻，最後用少許色拉油封住水份備用。

• 4、砂鍋燒熱，加少許油，爆香蔥薑絲，加入開水熬一分鐘。

• 5、倒入黃小米和大米，加少許胡椒粉，熬成五成熟。

• 6、先加入肉沫、香菇絲和豌豆，熬5分鐘，在加入胡蘿蔔絲和蝦仁，熬製所有食材熟透。

• 7、最後加入適量鹽和蔬菜絲拌勻即可食用。

小竅門

所有食材及調料均按食用人數和個人喜好酌量新增，我做的這份是一家三口的量。