香煎假蔞肉餅怎麼做|香煎假蔞肉餅的做法

“假蔞又名：假蒟、臭婁、蛤荖、蛤蒟、山蔞、假荖、大柄蔞、馬蹄蔞、鑽骨風、畢拔子、豬拔菜、巴巖香、豬嫲蔞。溫中散寒，祛風利溼，消腫止痛。多用於胃腸寒痛，風寒咳嗽，風溼骨痛……”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎假蔞肉餅的做法步驟

• 1、假蔞葉摘回洗淨，晾乾水，塊絲或碎

• 2、豬肉去皮，洗淨剁碎，幹蔥去衣塊碎

• 3、將剁好的肉碎，幹蔥碎，假蔞葉碎，鹽，味極鮮，魚露，生粉拌勻醃十分鐘。

• 4、熱鍋冷油，（我懶，直接同湯匙舀進鍋中）邊捏邊放入鍋煎（小火），煎至兩面金黃即可

• 5、很香哦！

小竅門

假蔞鮮葉有臭味，經油鍋一煎其香無比！