香煎蠔餅怎麼做|香煎蠔餅的做法

“蠔餅的做法很多，這個類似潮州蠔餅，粉類我用了麵粉和蕃薯粉(比例1：1)，煎出來比較脆，想要Q彈的，麵粉與蕃薯粉可以1：2，雞蛋換成鴨蛋更加香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎蠔餅的做法步驟

• 1、小生蠔沖洗淨。

• 2、放料酒，胡椒粉拌一下。

• 3、放入蔥花。

• 4、放入麵粉和適量水拌成稀糊狀。

• 5、鍋放油燒熱，倒入麵糊，煎至底部金黃，有脆感。

• 6、翻面煎另一面至金黃。

• 7、倒入雞蛋液煎。

• 8、煎至兩面金黃即可。

• 9、我喜歡放甜辣醬吃。