“今來一款家常麵食：香煎鮮肉餅，外酥裡嫩，美味極了！”
1、取適量的麵粉備用。
2、用七八十度的水將麵粉拌成絮狀。
3、加入玉米油。
4、揉成軟一點的麵糰醒至三十分鐘。
5、豬肉和大蔥剁碎，加入五香粉和姜粉用熱油淋入，放入蠔油，鹽，醬油一個方向攪拌均勻備用。
6、醒好的麵糰分成五個劑子。
7、抹油二次醒二十分鐘，抹油有助於鎖住水分，麵糰更有伸展性。
8、大蔥切碎末備用。
9、取一個麵糰擀成長方形。
10、均勻抹入肉餡，放入大蔥，包裹好肉餡從一頭捲起。
11、一頭壓入低下成餅坯狀。
12、擀成圓餅，慢慢擀小心漏餡。
13、平底鍋入菜籽油燒熱放入餅坯，小火慢煎。
14、一面定型後煎另一面。
15、多翻幾次，用蓋子捂一下。
16、確保熟透即可盛出裝盤。
17、可中間改刀，家常美味，請您品鑑。
18、成品圖。
19、成品圖。
煎的時候用菜籽油，口感美顏色棒！一次吃不完，可烤箱加熱，一樣美美噠！
千里飄香谷
