“一道快手營養的蕃茄雞蛋燉粉條,湯汁濃郁,味道不錯,蠻開胃的,喜歡的朋友可以試試哦!”
1、準備好食材:地瓜粉條適量熱水泡十分鐘,泡軟備用,蕃茄洗淨切成大塊備用,豆皮切絲備用,雞蛋適量打散,放入適量料酒及少許鹽調勻備用,蔥切段備用。
2、熱鍋下油,倒入蛋液煎至兩面金黃,撒入蔥白爆香。
3、煎好的雞蛋先盛出備用。
4、鍋內再次倒入少許油,放入西紅柿翻炒片刻,豆皮一起翻炒片刻。
5、鍋內倒入適量熱水,大火燒開。
6、大火燒開後,加入泡好的粉條煮十五分鐘左右。
7、煮至粉條變軟時,倒入煎好的雞蛋攪拌均勻。
8、待鍋內再次燒開即可,撒入適量鹽,雞精,蔥花即可。
9、出鍋裝入湯碗,美味即將呈現。
10、成品圖。