菠菜翡翠小餅怎麼做|菠菜翡翠小餅的做法

“ 菠菜有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，預防和緩解寶寶便祕，菠菜還可以加強胰腺分泌，讓寶寶消化功能更好。這種小餅鬆軟適度，香軟可口，湊近一聞還有烙出來的蛋香、芝麻香。讓寶寶直接抓著吃，不知不覺讓他吃下不愛吃的菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠菜翡翠小餅的做法步驟

• 1、菠菜3-4顆清洗乾淨，焯水。（焯水是為了去除草酸，不可省略。）

• 2、將焯水後的菠菜放入料理機，加入少量的溫水。

• 3、打成細膩濃稠的菠菜汁。

• 4、取85克菠菜汁，打入兩個雞蛋。

• 5、加入50克麵粉，攪拌均勻。麵糊剛開始會有一點小疙瘩，不要著急，可以用濾篩過濾一下，或者靜置5-10分鐘再攪拌就好很多啦！

• 6、加入少許的熟芝麻，1歲以上寶寶還可以加少許鹽調味，1歲以內不加鹽。

• 7、調成濃稠可流動的麵糊，舀一勺能拉長線往下流的狀態。

• 8、不粘鍋燒熱，舀一勺麵糊倒入鍋裡，全程小火哈！

• 9、一面烙至半凝固或者凝固的狀態開始翻面，或者不翻面也可以。

• 10、裝盤，涼溫食用。