“蒸餃子非常好吃，麵皮更有彈性。”
1、菠菜洗淨，打成菠菜汁，倒入麵粉裡面，合成麵糰備用。
2、醒好的麵糰，揉一會，分成大小均勻的劑子。
3、擀成餃子皮。
4、豬肉餡準備好。
5、放入蠔油.生抽.胡椒粉.薑末。
6、拌勻.醃製20分鐘。
7、蔥切好。
8、酸菜，切好。
9、大蔥.酸菜放入肉餡裡，放鹽，香油，花生油，拌勻備用。
10、開始包餃子。
11、餃子包好。
12、冷水上鍋，燒開蒸8分鐘。
13、美美的蒸餃。
14、蒸餃麵皮有彈性，更好吃。
千里飄香谷
