翡翠蝦丸的做法 翡翠蝦丸——寶寶輔食 翡翠蝦丸怎麼做

“今天再來一個青翠欲滴，水汪汪的蝦丸，10分鐘搞定，非常省事。
8個月到3歲的寶寶都可以吃，孩子會很喜歡。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

翡翠蝦丸的做法步驟

• 1、西蘭花入沸水焯1分鐘。

• 2、西蘭花、蝦肉、蛋清一起入料理機，打成泥。>>15克蛋清可以用13克水替代，西蘭花可以用任意綠葉菜替代。

• 3、將鍋中的水燒到微微沸騰，小火一直保持微沸的狀態。手洗乾淨，蝦泥放手中，從虎口擠出丸子，勺子舀著放鍋裡。

• 4、入鍋的蝦丸由透明色變為紅白色，看見蝦球浮起再煮一分鐘出鍋。

• 5、青翠欲滴，水嫩嫩的蝦丸，看著就好想吃啊。入口即化，適合牙口不好的小孩和老人。

小竅門

我是一名國家兒童營養師，熟知嬰幼兒健康飲食需求，精通廚藝，
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