1、備食材，大娃娃菜（這裡只用到娃娃菜葉子）、豬肉餡、蓮藕等。
2、娃娃菜取下菜葉，中間切一刀，只留取菜葉部分備用。白菜幫可以用來熗炒、涼拌等菜。
3、肉餡中加入生抽、蠔油、蔥薑末、雞粉、白胡椒粉、香油、少許食鹽攪拌均勻。
4、蓮藕細細地切成小顆粒。（肉餡中加入少許蓮藕，增加清脆的口感）
5、加入蓮藕後再次拌勻成餡料備用。
6、鍋中放入清水，加入一點油和鹽把水燒開，再放入白菜葉子小火煮30秒後，馬上撈出放入涼水中過涼，然後瀝乾水備用。
7、瀝乾水分的菜葉在案板上展開，取適量肉餡放在接近身體一端的白菜葉中間。
8、兩邊向內對摺，然後向前捲起。
9、將包好的白菜卷收口朝下碼入瓷盤裡，放入蒸鍋，上汽後蒸10分鐘。
10、蒸好的白菜卷取出，蒸出來的湯汁倒入另一個炒鍋中。
11、鍋中湯汁燒沸，淋入水澱粉勾入薄芡，芡汁稍濃，淋入少許香油關火。
12、調好的薄芡汁直接淋在蒸好的白菜捲上即可。
13、上菜啦！葷素搭配，口感清淡鮮美，營養又容易消化，尤其適合老人和孩子，喜歡的朋友可以試一試~~
無
千里飄香谷
