1、青蝦仁解凍後用蠔油,胡椒粉拌勻醃製半小時。
2、所有配菜切成丁備用,黃瓜用刀輕輕刮一遍,沖洗乾淨後用鹽擦一遍,食材衛生很重要。
3、準備好水澱粉。
4、熱鍋冷油放入洋蔥和紅椒翻炒至八成熟。
5、倒入黃瓜丁加入鹽迅速翻炒幾下盛出來。
6、熱鍋冷油放蝦仁炒至變色。
7、放入木耳翻炒幾下。
8、倒入一起混合。
9、勾芡收汁即可。
10、盛盤開吃。