翡翠煎餅鮮蝦時蔬卷怎麼做|翡翠煎餅鮮蝦時蔬卷的做法
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
翡翠煎餅鮮蝦時蔬卷的做法步驟
1、大蝦洗淨,冷水下鍋。
2、煮熟。
3、撈出。
4、去殼。
5、苦菊洗淨。
6、紫甘藍切絲。
7、食材放盤子裡,取沙拉汁。
8、淋上沙拉汁。
9、撒點食鹽,放一邊入味。
10、芹菜葉汁。
11、取麵粉。
12、倒入蔬菜汁。
13、攪拌均勻。
14、加食鹽。
15、雙黃蛋蛋黃單獨放,蛋液倒入麵糊中。
16、攪拌均勻,醒一會兒。
17、平底鍋燒熱,放油。
18、倒入麵糊。
19、煎餅快熟時,刷蛋黃。
20、取黑芝麻。
21、撒上黑芝麻,翻面。
22、取番茄醬。
23、刷番茄醬。
24、放上蔬菜和鮮蝦。
25、捲起來,切開。
26、擺盤。
27、成品。