荊芥肉絲手擀麵的做法 感冒麵條——荊芥肉絲手擀麵 荊芥肉絲手擀麵怎麼做

“這個雖為感冒麵條，但是平時不感冒吃點還是有好處的。如果你不喜歡這麼吃也可以入鍋中燙下再吃，也可以用來炒菜。這份麵條在夏天吹空調所至的風寒感冒的人吃還是很好的，要注意的是風熱感冒的人在感冒期間最好不要吃。風寒和風熱的一個明顯的區別就是，風寒發熱輕，風熱發熱重。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

荊芥肉絲手擀麵的做法步驟

• 1、準備好麵粉和荊芥。

• 2、麵粉中加入適量的水和少許的鹽揉成稍硬的麵糰，餳上10分鐘。

• 3、豬肉切成絲備用。

• 4、蔥和姜切碎。

• 5、把荊芥洗乾淨。

• 6、面先擀成圓形，撒上面粉防粘。

• 7、然後重複疊起來。

• 8、切成麵條。

• 9、拉開來，再均勻地撒上點麵粉。

• 10、鍋中燒熱水，入麵條煮至八成熟。

• 11、撈出用冷水過涼後，入油拌勻防粘。

• 12、鍋中入油燒熱，加蔥和姜炸香。

• 13、加入肉絲炒熟，入高湯炒一炒。然後麵條上放上荊芥和肉絲就可以了。