東北煎餅盒子怎麼做|東北煎餅盒子的做法

“東北的煎餅盒子，配以豆芽韭菜粉絲餡，有如意（豆芽形似如意）長久（韭菜諧音）之意，是很討口彩的小吃。煎餅有玉米麵、大米面、豆麵等不同種類，以玉米麵為主。各地的美食都有相通之處，東北有煎餅盒子其實在吃法上跟越南春捲、江南春捲就很相似，只不過麵皮不同，裡面的餡料也有差異，個頭也大得多。雖然煎餅盒子沒有春捲來得精緻辭，但是總有著濃郁的家味道。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

東北煎餅盒子的做法步驟

• 1、材料：煎餅、雞蛋2個韭菜、粉條、火腿、蔥鹽、五香粉、油

• 2、將煮軟的粉條用刀剁成段，韭菜洗淨切成段，雞蛋打散攤成餅後切碎，火腿切丁。

• 3、加入五香粉、鹽調味。

• 4、鍋中放油，將切好的韭菜和粉條一起放入鍋中，加鹽、雞精翻炒二分鐘盛出備用。

• 5、把炒好的菜碼入煎餅的一邊，兩邊向中間對摺。

• 6、視煎餅大小，一大張可包若干份

• 7、平底煎鍋倒油，放入卷好的煎餅盒子

• 8、兩面金黃就可，出鍋裝盤即可。