東北春餅怎麼做|東北春餅的做法

“春餅卷肉絲好吃的要不要的”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

東北春餅的做法步驟

• 1、麵粉250克

• 2、麵粉250克加熱水150克分次倒入麵粉中攪拌攪拌成絮狀(圖中這樣)

• 3、攪拌好放面板揉成光滑的麵糰

• 4、柔好的麵糰蓋上溼布醒20分鐘左右

• 5、醒好的的麵糰輕揉揉出空氣

• 6、搓成這樣

• 7、切成雞蛋大小的劑子

• 8、擀成薄薄的餅皮

• 9、放盤子上餅皮上面均勻刷上玉米油，把下一張餅鋪在上面這樣依次摞上去

• 10、將全部擀好的春餅鍋中加水上鍋蒸10分鐘，開鍋後在悶5分鐘

• 11、蒸好的，趁熱將餅分開

• 12、切好的肉絲加入鹽雞精生抽老抽白胡椒粉料酒醃製10分鐘

• 13、醃好的肉絲鍋中放油燒熱放入肉絲翻炒，放少許老抽2勺甜麵醬炒熟即可。

• 14、將黃瓜絲胡蘿蔔絲蔥絲肉絲捲起來開吃~

小竅門

也可以捲土豆絲豆芽按個口味…