東北小吃年糕餅子怎麼做|東北小吃年糕餅子的做法

“這才是東北特色小吃年糕餅子，終於吃到了小時候的味道，咬一口黏掉牙，蘸白糖吃，黏糯香甜，好吃到停不下來。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

東北小吃年糕餅子的做法步驟

• 1、提前一天晚上將發酵好的粘玉米麵取回來解凍，小疙瘩全部化開即可使用。

• 2、加入適量的開水燙麵，然後揉成麵糰就好啦，不需要餳面。

• 3、​鍋中加入適量的油，取一塊麵團團圓，放入鍋中，小火慢慢烙。

• 4、​用勺子慢慢的敲打，使麵糰變大變薄，切記小火烙。

• 5、​再翻面用勺子敲打至餅子舒展得更薄更大更粘糯，熟得也快，全程小火烙。

• 6、出鍋裝盤，一張餅放一盤，千萬不能摞起來，否則粘到一起就揭不開了。