東北酥餅怎麼做|東北酥餅的做法

“東北酥餅，特點是金黃色，層次清晰，脆而不碎，油而不膩，酥的直掉渣。不僅孩子喜歡吃，大人們也非常喜歡，因為是真的真的好好吃嘛~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

東北酥餅的做法步驟

• 1、油酥面：麵粉120克，植物油50克

• 2、揉成一個光滑的麵糰，鬆弛30分鐘

• 3、水油麵：麵粉200克，植物油40克，白砂糖30克，水80克

• 4、揉成一個光滑的麵糰，鬆弛30分鐘

• 5、水油麵搓成條，分成9等份。油酥面搓成圓球，分成9等份

• 6、水油麵包住油酥面

• 7、都包好後，收口放下面，用擀麵杖擀成橢圓形

• 8、從上往下捲起，用同樣的方法重複擀一遍

• 9、包入豆沙餡

• 10、擀成薄餅，烤箱提前預熱200度烤20分鐘，表面金黃即可

• 11、酥的直掉渣