山藥黑米卷怎麼做|山藥黑米卷的做法

“我今天蒸了一碗黑米飯，真香！同時蒸了山藥，搭配一起做了山藥卷，營養美味。要過年啦，做一個這樣好吃營養的甜點給你的家人吧”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥黑米卷的做法步驟

• 1、黑米和糯米按4：1混合清洗，然後加一塊冰糖。加一點糯米粘性會更好。

• 2、鐵棍山藥去皮切段。

• 3、淘洗過的米再加一杯水，和山藥一起，開水上籠蒸30分鐘。

• 4、蒸熟後備用。

• 5、山藥用刀碾壓成泥。

• 6、加黃油翻炒均勻。

• 7、晾涼到50度左右加入一勺蜂蜜。

• 8、把山藥泥平鋪在保鮮膜上。

• 9、中間鋪一層蒸好的米飯。

• 10、藉助壽司簾捲起來，放置一會兒定型。

• 11、定型後切段即可享用。

• 12、香糯軟甜的黑米山藥卷。

小竅門

黑米蒸之前可以先浸泡1小時左右，更容易蒸的軟糯。