旬瓜雞蛋餃子怎麼做|旬瓜雞蛋餃子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

旬瓜雞蛋餃子的做法步驟

• 1、準備旬瓜，雞蛋，蔥姜，粉絲泡好

• 2、雞蛋液裡放少許鹽，花椒麵拌勻，旬瓜洗好搜絲，諾水，粉絲切碎，蔥姜切碎

• 3、把雞蛋炒碎，注意別炒糊了

• 4、旬瓜絲，粉絲，蔥姜拌勻

• 5、待炒雞蛋的鍋涼了，把拌好的旬瓜粉絲放入炒好的雞蛋裡，放佐料拌勻(先放油拌勻，最後放鹽)

• 6、和麵，下劑子，擀皮

• 7、包餃子

• 8、成型

小竅門

拌餡時先放油裹一下，再放鹽。