茴香的做法

吃過茴香嗎，知道茴香的做法嗎，看看這篇文章對於茴香的做法介紹了幾種，可以美食的時候親自下廚製作一款茴香，非常好的美食，口感和營養都是比較豐富的，愛吃茴香的人可以認真的閱讀這篇文章，提高自己的廚藝很好的一篇文章。

茴香的做法

一、茴香餃子

材料

餃子粉，茴香，豬肉餡，雞蛋，鹽，蔥薑末，香油，老抽，米酒

做法

1.餃子粉用溫水和成麵糰，放在容器中，蓋上蓋子醒1小時

2.醒面的時間用來和餡，首先將肉餡放入容器中，放入蔥薑末、香油、米酒、雞蛋順著一個方向攪拌上勁，然後加入老抽，繼續朝一個方向攪拌上勁，然後放置一旁入味

3.將茴香洗淨瀝乾水分後切成末，放入事先攪拌好的肉餡中一起攪拌均勻備用，然後調入適量鹽攪拌均勻

4.將醒好的麵糰分成小劑子，然後擀成餃子皮，然後將餡包入皮中即可

小訣竅

1、 如果覺得自己做餃子皮比較麻煩可以到賣麵食的攤位買現成的餃子皮

2、 餃子餡的鹽一定要後放，這樣避免菜殺出水來，另外肉餡一定要攪上勁，味道才會融合在一起

二、茴香炒蛋

材料

雞蛋4個　　茴香180克　　食用油30克　　精鹽1小匙

做法

1.茴香洗淨，去根及老莖，切末備用;

2.雞蛋打入碗中，用筷子拌打至均勻，加入精鹽攪勻成蛋汁備用;

3.鍋中倒油燒熱，倒入蛋汁炒至半凝固，加入茴香末快速炒至熟透，盛入盤中即可。

注意

清香誘人，滑嫩可口。如果把茴香切成碎末，和蛋液攪勻後再倒入鍋中煎制，味道也很好。

三、涼拌杏仁茴香草

材料

脫苦杏仁50克，小茴香草200克

做法

1.將小茴香草嫩葉摘下，洗淨，用淨水泡洗乾淨，瀝水待用;

2.將杏仁微火炒一下，冷卻待用;

3.將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油、鹽和蔬食鮮拌勻，即可裝盆食用。

四、茴香餅

材料

小茴香苗，肉末，雞蛋，麵粉，鹽，五香粉

做法

1.小茴香苗擇洗乾淨，切末，加雞蛋、肉末、鹽、五香粉和勻

2.加麵粉和成麵糊

3.放鍋中兩面煎

五、茴香炒飯

材料

茴香，青豆和毛豆，冷飯，鹽，一點點糖，蘑菇精，和生抽。

做法

1.茴香切碎，和香菇過油先炒

2.跟著放青豆和毛豆，其實還可以加點玉米，蛋，蘿蔔乾，豆乾什麼的。

3.最後放冷飯，加點點水，免得飯散不開。

4.調料就是鹽，一點點糖，蘑菇精，和生抽，如果不加生抽的話茴香炒出來還是那麼綠。不過這次可能茴香放多了，吃完炒飯後一哈氣，滿嘴都是茴香香。

瞭解了茴香的做法以後，大家是不是愛上了吃茴香這款美食呢，文章介紹了五種茴香的做法，有茴香炒飯，茴香餅，涼拌杏仁茴香草，茴香炒蛋和茴香餃子，都是很不錯的一些美食，口感和營養都是很不錯的，並且製作起來也比較簡單的美食。