茴香子能吃嗎？茴香子怎麼吃？有哪些好處？

生活中，我們很多朋友都很喜歡吃茴香子，它也被當做很多菜的必備調料，尤其是新增上它之後，聞起來香香的，吃起來的口感也更勝一籌，是絕佳的菜餚調料，那麼，關於茴香子怎麼吃?茴香子有哪些功效和作用，也是大家關注的，今天就來給大家介紹下!

茴香子能吃嗎？茴香子怎麼吃？有哪些好處？

一、茴香籽煮粥步驟

1、準備30克小茴香籽兒，把它入鍋炒熟，再準備200克大米，把炒好的小黃箱子裝入的可以密封的紗布袋中，放到鍋中，加入適量清水，煎煮半小時。

2、取出裡面的紗布袋以後，再把大米淘洗乾淨，放到鍋中一起煮製成粥，在煮好以後加適量食用鹽和味精調味，調勻後出鍋可以趁熱食用，這種用小茴香籽煮好的粥，具有理氣止痛，健脾開胃和促進消化等多種功效。

二、小茴香籽的功效與作用

1、祛寒止痛

對寒溼、氣滯引起的子宮虛寒、腰背冷痛、肚腹脹滿、大便溏稀及疝氣等有很好的療效，臨床多與肉桂、沉香、烏藥等溫中、理氣藥物合用。

2、理氣和胃

如遇胃寒嘔吐、食慾不振、胃脘脹痛者，可與乾薑、木香等配伍使用。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍的病人表現出胃脘冷痛、喜溫、畏寒肢冷等症狀的，可用小茴香100克、生薑200克同搗，再炒黃研末，於每日早晚用小米湯送藥10克治療。 

把小茴香炒熱，裝入布袋中溫熨胃脘或小腹，對上述胃痛或寒凝引起的腹痛及痛經都有良好的止痛效果。現代醫學研究表明，小茴香治療胃腸道病症的機理在於其細胞內含有豐富的茴香油，該物質能刺激胃腸道蠕動，可幫助排除氣體、減輕疼痛，故臨床多作為安全高效的消脹藥使用。

3、溫腎縮尿

用於腎陽不足之遺尿、或先天不足或房勞傷腎或年高腎衰引起的夜尿多或睡中遺尿、腰膝痠軟冷痛，可與益智仁、桑螵蛸、覆盆子同用。

4、養胃暖胃

一般中醫在開養胃方時，小茴香的用量也要比大茴香更多。這是因為小茴香中所含的茴香油，它還能刺激腸胃神經血管，促進消化液分泌，增加腸胃蠕動，排除積存的氣體，有健胃、行氣的功效，適合脾胃虛寒的人食用。如果你肚子有些痛(這在冬天時很常見)，可在做菜時加點小茴香，或把小茴香加到米粥中。

茴香子能吃嗎？茴香子怎麼吃？有哪些好處？看了上面的全面介紹，大家有沒有更加全面的瞭解茴香子這種調味品呢?其實，在做菜的時候新增上它，的確可以為菜品增色不少，提味不少，大家不妨用起來，在宴客會友的時候，大展身手，讓大家為自己的廚藝點贊!何樂而不為呢?