關於炸茄餅的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬絞肉：100公克茄子：150公克薑末：5公克蔥末：5公克九層塔：30公克太白粉：少許鹽水：適量面煳：：7大匙水：8大匙沙拉油：少許醬油：1小匙...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：1個茄子：1根輔料胡椒粉：適量鹽：適量生抽：適量小蔥：適量料酒：適量姜：適量豬肉：適量小麥麵粉：適量泡打粉：適量澱粉：適量具體步...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：1根麵粉：200輔料雞蛋：2個水：少許鹽：適量雞精：少許具體步驟1.準備好食材，備用2.將雞蛋打到麵粉當中，加鹽，加雞精拌均...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料紫茄子：適量麵糊：適量輔料五香粉：適量鹽：適量燒烤料：適量具體步驟1.紫茄子洗淨不需去皮，切1~2cm的片，大茄子的話再分切成半...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料肉餡：150茄子：1個輔料生抽：1勺雞蛋：3個鹽：適量澱粉：少許十三香：少許蔥：少許姜：少許低筋麵粉：適量具體步驟1.肉餡里加適量鹽，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麵粉：適量雞蛋：適量肉沫：適量藕：適量茄子：適量薑末：適量蔥：適量鹽：適量雞精：適量生抽：適量五香粉：適量胡椒：適量孜然：適量輔料...

食材明細主料茄子（2根）肉餡（適量）輔料蔥花（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）料酒（適量）雞蛋（適量）麵粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）未知（難度）炸茄盒的做法步驟1、新鮮的肉餡和蔥花。2、把...

“炸茄盒是一道家常菜，茄子吃法眾多，炸茄盒既可幹炸，沾椒鹽食用，也可用茄汁澆之食用。”食材明細主料茄子（1個）麵糊麵粉（適量）澱粉（適量）鹽（少許）油（半勺）蛋黃（2個）水（少許）茄汁澱粉（適量）鹽（適量）生抽（少許）食...

“簡單美味，外酥裡嫩，鮮香可口，時令佳品。”食材明細主料茄子（兩個）輔料麵粉（適量）雞蛋（一個）純淨水（少許）小蘇打（少許）調料花生油（適量）鹽（少許）五香粉（少許）雞精（少許）五香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸...

食材明細主料茄子（適量）輔料麵粉（適量）玉米澱粉（適量）雞蛋（一個）鹽（少許）黑胡椒粉（少許）小蘇打（少許）原味（口味）未知（難度）炸茄片的做法步驟1、茄子洗淨。2、茄子切片備用。3、麵粉、澱粉（1：1）、雞蛋、黑胡...

食材明細主料茄子（適量）肉餡（適量）醬油（適量）料酒（適量）蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）澱粉（適量）麵粉（適量）雞蛋（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸茄盒的做法步驟1、蔥姜剁末2、肉餡加入料酒、蔥薑末、...

“最近，媽媽摘了很多自家種的茄子，紅燒茄子吃膩了。於是，我決定做炸茄條和炸茄片！茄條點番茄醬，椒鹽茄片，不錯！想起就流口水了，因為我很喜歡吃炸的東西。”食材明細主料茄子（2條）玉米生粉（100克）雞...

“茄塊用蒜泥浮拌一下，或者燴菜，特別下飯。”食材明細主料茄子（適量）輔料紅薯澱粉（適量）麵粉（一把）雞蛋（3個）鹽（適量）花椒粉（適量）清水（適量）鹹香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸茄塊的做法步驟1、茄子...

“炸茄盒外焦裡嫩，入口不膩，咬上一口，肉香和茄子的清香同時浮現，讓人心動不已~”食材明細主料肉餡（150g）姜（4g）小蔥（2根）醬油（2茶匙）花椒粉（1/4茶匙）食鹽（1/2茶匙）雞精（1/4茶匙）澱粉（1/2茶匙）茄子（1根）雞蛋（1...

“茄子準備2個或4個，切塊用鹽巴閆至茄子塊出水即可”食材明細主料茄子（2）輔料麵粉（5碗）蔥花（一小塊）五香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）油炸酥茄子的做法步驟1、1準備茄子4個洗乾淨（不需去皮）2切...

“春節闔家團圓的節日，一家人聚在一起吃吃喝喝很正常，但是做菜的人苦不堪言，茄子這麼做可以讓你分分鐘上菜。。。”食材明細主料長茄子（2個）肉餡（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）生抽（適量）鹽（適量）花生油（...

“這是夏季最家常的烙餅炸茄子夾，再熬一鍋綠豆稀飯，就點鹹菜。小時候都是坐在院子裡吃飯。這飯食，舒服啊！”食材明細主料圓茄子（適量）豬肉餡（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）醬油...

“超愛吃茄子，怎麼做都好吃。但特別喜歡炸茄盒，特別是小時候的記憶，每次能吃到炸茄盒都是非常開心的。不是常做這種油炸的，但偶爾做一點嚐嚐也是不錯的。這回用的是綠茄子，粗粗長長的那種，很...

油炸食品雖然吃多了容易發胖，但是它比一般食物更加香脆可口，所以許多人寧可冒著長肥肉的風險，也不能放棄吃油炸食品。茄子是我們日常常吃的一種蔬果，其烹飪方法多種多樣，煎、煮、炒、蒸、炸...

食材明細主料茄子（1個）豬肉（150g）麵粉（50g）澱粉（50g）輔料蔥（2顆）蠔油（1勺）鹽（適量）食用油（適量）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸茄盒的做法步驟1、拌肉餡：準備好肉沫，然後加入蔥花鹽、少量生抽和蠔油...

“炸番茄太好吃了，又香又脆。番茄有較多番茄素，吃了臉色紅潤。”食材明細主料番茄（2個）輔料麵包糠（1袋）豆粉（2勺）雞蛋（1個）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸番茄的做法步驟1、備好食材。2、番...

“香軟酥糯”食材明細主料茄子（1個）肉末（少量）大蔥（半顆）麵粉（小半碗）雞蛋（2個）輔料醬油（少量）鹽（適量）香油（適量）雞蛋（2個）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油炸茄盒的做法步驟1、準備食材。2、大蔥切...

““炸茄盒”是一道傳統的菜餚，就是把茄子切成厚片，中間再切開不切斷，夾一些肉餡，蘸勻面糊後，炸制而成的一種食品。由此而衍生的還有“炸藕盒”，二者做法一樣，都是一款家常美味。”食材明細主...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料中茄子：2個削碎的切達乳酪：140義大利麵包屑：120雞蛋：2個碎幹歐芹：3切碎的洋蔥：20大蒜：1瓣植物油：235毫升鹽：6黑胡椒粉：1輔料具...

“炸茄盒是一道東北特色菜，也是我最愛吃的菜之一。昨天炸的茄盒，不過和以前炸茄盒不太一樣的是我的麵糊裡面用啤酒代替了清水，這樣炸出來外面更酥脆一些，外酥裡嫩，鮮香十足。嫩嫩的茄子夾著...