“營養麵食變著花樣做!”
1、中筋麵粉,酵母,糖和水丟到麵包機裡製作成發酵麵糰。
2、將發酵好的麵糰揉出氣體,擀成四方的薄片。
3、在面片上均勻的鋪上蜜紅豆。
4、將鋪好蜜豆的面片從一端開始捲起。
5、卷好的麵糰用刀切開。
6、麵糰生坯放在蒸鍋中做第二次醒發後,蒸熟即可。
小貼士:1.現在的室溫有20多度,醒發很快就完成了。醒好的麵糰拿捏下,有輕輕的感覺就可以蒸了,千萬別發酵過了。2.鋪蜜豆的時候,要稍稍往麵糰裡按壓,這樣豆子和麵結合緊密,就不會鬆散掉了。