艾草蜜豆如意卷怎麼做|艾草蜜豆如意卷的做法

“做個艾草蜜豆如意卷，願如此特別的新年能一切順心如意！”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

艾草蜜豆如意卷的做法步驟

• 1、酵母放入牛奶中化開備用。

• 2、把麵粉，艾草粉，白糖和鹽混合均勻後，倒入牛奶酵母水，把麵粉攪拌成絮狀，接著把絮狀麵粉揉成光滑的麵糰，蓋好靜置，發酵到兩倍大。

• 3、發酵好的艾草麵糰取出來揉搓排好氣，擀成長方形的薄片，均勻地撒上蜜紅豆，注意左右預留邊。

• 4、左右兩邊一起向中間捲起來，兩邊捲到中間時，中間沾點水，讓兩邊貼合得更好。

• 5、把卷好的艾草卷反過來，用刀分切成大小相同的生胚。

• 6、把切好的艾草蜜豆如意卷，放到蒸籠醒發20分鐘，再冷水上鍋，開大火蒸15—20分鐘，熄火燜5分鐘。

• 7、蒸好啦！看，顏色漂亮吧？

• 8、排盤上桌，開吃囉！