蜂蜜紅豆卷怎麼做|蜂蜜紅豆卷的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜂蜜紅豆卷的做法步驟

• 1、酵母，泡打粉，白糖用溫水化開和麵！揉團醒十分鐘後，再揉成光滑的團（因為前面發過和麵的方法）

• 2、紅豆洗乾淨，提前泡十小時，再入蒸鍋蒸30分鐘，取出控幹水分！

• 3、用白糖，蜂蜜，胡麻油拌勻醃兩小時，（為了入味）（要先做紅豆，最後發麵）

• 4、面擀成長條（如圖）

• 5、撒麵粉（因為蜜豆有糖水，撒點乾麵，糖水就吸收了），把2分之一的蜜豆！放在2分之一面皮上面（如圖）

• 6、把有蜜豆的麵皮捲起來到中間的位置（如圖）

• 7、再把剩餘的蜜豆，放在另外一半面皮上，再捲起來！（如圖）

• 8、兩個卷中間抹水，粘在一起！一切兩段，兩頭口子捏緊！

• 9、放入蒸屜上面發二十分鐘左右！

• 10、醒發過的面捲髮到一般大時，放開水鍋中，蒸二十分鐘後關火🔥燜一兩分鐘後，再開啟蓋子！取出晾涼切塊！

• 11、切塊裝盤啦😄

• 12、明天早上兒子女兒的早餐啦😄

小竅門

麵皮不要擀的太薄，以免影響醒發的效果！