千層花捲的做法 千層花捲--用西式的方法做中式的花捲 千層花捲怎麼做

“用西式做千層酥層方法來做中式的花捲，效果還是不錯的，做了三個，兒子自己就吃了倆，只是自己不會拍，不知要怎麼才能拍出成品的美感，請高人指點，謝謝”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

千層花捲的做法步驟

• 1、分別將油皮材料和油酥材料活成麵糰，分成三份

• 2、醒15分鐘，分別將油酥包入油皮

• 3、將其中一份擀開，用疊被子的方式疊起

• 4、向三分之一處摺疊

• 5、重複三次三折

• 6、再次擀開

• 7、擀開的麵皮對摺

• 8、如圖切三刀後，向做排叉那樣從切開的地方翻出

• 9、成品圖

• 10、成品圖