1、將中種材料放入盆中揉成麵糰放入冰箱冷藏發酵至兩倍大。
2、將發酵好的麵糰撕成小塊放入麵包機。
3、加入輔料中除黃油外的材料揉麵20分鐘。
4、加入黃油繼續揉麵20分鐘。
5、將柔好的面蓋好蓋放入烤箱開啟發酵功能發麵。
6、發酵至二倍大嗯下不回縮。
7、分割成大小相同的麵糰醒發15分鐘。
8、將醒發好的麵糰擀開包入蜜豆。
9、擀成長方形。
10、摺疊三次。
11、依次做好。
12、180度預熱烤箱。
13、刷上蛋液撒上芝麻。
14、180度烘烤20-25分鐘出爐。
15、成品。
1、我做的麵包是食材的二倍。
2、烤箱溫度根據自己家的烤箱溫度調整。
3、麵包的水份根據麵粉的吃水適當調節。