南瓜蜜豆卷怎麼做|南瓜蜜豆卷的做法

“這是之前在外面買過的一種麵食，自己改良了一下，和大家分享！菜譜中的食材數量是大約估計的，中國人做菜大多講適量，會做菜的小夥伴也都能估摸到，就不用計較那麼準確了！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜蜜豆卷的做法步驟

• 1、紅豆用清水浸泡一夜，洗淨，挑去壞豆

• 2、鍋里加入適量清水燒開，取浸泡過的紅豆放入鍋內煮約1分鐘，焯水是為了去除豆腥味

• 3、焯好水的紅豆放入電飯煲內，加入適量砂糖，我還加了一點紅糖，按煮飯鍵將紅豆煮熟

• 4、煮熟的紅豆碼在保鮮盒裡，如果不甜再逐層均勻撒些砂糖

• 5、南瓜切片隔水蒸熟

• 6、蒸熟的南瓜打成蓉，晾涼

• 7、酵母用少量水融化和晾涼的南瓜蓉都倒進入麵粉中

• 8、將加入酵母和南瓜蓉的麵粉和成麵糰。注：南瓜蓉中有水分和麵時無需加水或加少量

• 9、麵糰發酵至兩倍大

• 10、取適量發酵完的麵糰切成小的等份

• 11、將小麵糰擀成薄餅

• 12、放上之前做好的紅豆，抹平

• 13、把抹好紅豆的薄餅捲成卷，卷的時候卷緊按實

• 14、蒸鍋內加水煮開，放入做好的紅豆卷小火蒸10分鐘

• 15、紅豆卷就做好了