“上次包的餃子剩下了一些餡,正趕上麵粉也沒有了,今天去超市買的麵粉,回來後就馬上做餡餅了。主要是怕餡兒時間長了會壞掉,還不如吃到肚子裡呢。”
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
魚肉餡餅的做法步驟
1、麵粉和成麵糰,放一旁餳10分左右
2、這是剩下的魚肉餡
3、將麵糰再次揉光滑,按扁
4、用擀麵杖擀成薄面皮
5、將魚肉餡均勻的塗抹在麵皮上
6、從一端捲起
7、捲成長條
8、如圖,從一端盤起來
9、將尾部壓在下面
10、再用擀麵杖擀成餅
11、電餅鐺預熱,倒入適量油
12、放入餡餅
13、煎至兩面金黃,中間蓋蓋燜一會,這樣肉餡易熟
14、烙好的肉餅在改刀裝盤即可