“芹菜具有特殊香氣,海米很鮮,和肉混合製作的肉餡,鮮香美味,捏合成煎餃狀放入煎鍋,煎至金黃,色香味俱全,做早餐搭配一碗豆漿或者白粥,很不錯哦~”
1、海米泡發切碎,肉糜加輔料。芹菜切碎。
2、肉餡加輔料攪拌至有粘性。
3、加入芹菜碎,海米碎。
4、攪拌均勻。
5、將餃子皮裡的材料揉成團,醒發30分鐘,至手指按下去柔軟的坑。
6、擀好餃子皮
7、放在擀好的餃子皮上,捏成柳葉狀。
8、放入不粘鍋,煎兩分鐘後,倒入一小碗熱水。蓋上鍋蓋,小火煎至水乾。底部金黃即可。
9、成品
10、做好才想起來,放進鍋裡的步驟沒有拍😂
自己擀的餃子皮比較軟,捏柳葉包比較方便,外面賣的餃子皮我覺得偏硬。嫌麻煩的也可以買外面的餃子皮,捏成正常餃子的形狀也可以。