“很快手的下飯菜!第一次吃這個菜是在公司門口的一家清真小餐館,有一個蘑菇牛肉蓋澆飯,吃了居然覺得這種搭配很驚豔!尤其是茭白的加入!真的值得一試哦!”
1、食材如圖。
2、茭白洗淨,根部如果有點老的話削一下,切成菱形片,青椒去除辣椒仔,洗淨切成斜段,草菇洗淨切片。
3、牛肉切薄片,生薑洗淨切絲。
4、起鍋,熱鍋涼油,倒入稍微多一點的油,油七八成熱下入薑絲翻炒幾下。
5、放入牛肉快速翻炒。
6、牛肉完全變色後盛出備用。
7、底油下入青椒,蘑菇,茭白,翻炒。底油如果有點多可以倒出來一點。
8、配菜斷生後放入牛肉翻炒均勻。
9、調入適量的鹽和味極鮮翻炒均勻出鍋。
10、米飯殺手!!