“層餅很多人喜歡吃哦,外酥裡軟,香味十足,有時不想炒菜就想簡單來份層層餅+碗雜糧粥就好滿足了!”
1、用溫水將面攪拌成絮
2、將麵糰揉成三光
3、蓋上籠布醒三十分鐘
4、這時把豬肉,牛肉都洗淨剁碎成肉末
5、加入薑末,雞蛋,黑胡椒,糖,雞精,生抽,蠔油,鹽,香油,
6、攪拌均勻
7、洗淨蔥,香菜
8、切成末放入肉裡
9、攪拌均勻
10、將醒好的麵糰揉成小團擀成大塊麵皮
11、用刀在麵皮兩邊都切對等式片,中間不切,放入肉餡兒
12、從一邊起開疊
13、再疊
14、翻過來再疊
15、疊好成餅
16、電餅鐺加熱後,刷一點點油,放入麵餅煎,煎微黃就翻面再煎,這時放點水進去,蓋上等水乾就可以了
17、油少就不油膩
18、切開
19、一頓簡約而不簡單的雙肉疊層餅+一碗雜糧粥,健康美味。很好!