清香茶燻雞翅如何做簡單又美味

茶燻雞翅是一道以雞翅為主要原材料的蒸制而成的家常美食。製作過程簡單易上手，具有口感酥脆鮮美的特點。利用雞皮本身的油汁姜雞肉的美味鎖住，加上茶葉的清香慢慢熏製，別有一番風味。相對於烤制的雞翅更為健康美味。是老少皆宜的一道美食。

主料

輔料

具體步驟

1.首先就是要處理雞翅， 將雞翅洗淨後在翅上劃上幾刀, 以便入味;

2.放入鹽，料酒， 白胡椒， 味精， 薑片和蒜片等調料

3.然後跟它做個按摩，按摩完後醃製半個小時至一小時（中間要注意翻動幾次）；

4.連同所有調料一起放進蒸鍋中蒸上半小時（上面倒扣上盤，免得蒸汽水跑進去了）；拿出來除去調料雜質， 放在一邊備用；

5.剪張錫箔紙摺疊成方形的小紙盒；

6.在平底鍋中放入錫箔小紙盒， 在紙盒中加入兩勺糖和一勺茶葉；

7.再在上面搭好架子，可以放上雞翅（我家沒有比較高的鍋，不能利用微波爐中的烤架，因此只有在裡面先放個比薩盤，再利用它的四邊用竹籤搭個架子，當然你可以用一次性筷);

8.在搭好的架子上放好雞翅後， 蓋上鍋蓋，開大火，待熱氣傳遞到錫紙盒，將上面的糖熱後開始冒煙，轉為小火；

9.看著下面的糖沒有冒泡且煙小了後就關火， 這期間翻動一次，關火後也不要馬上開蓋，讓它燜一下，再開鍋蓋；