茼蒿玉米麵小窩頭怎麼做|茼蒿玉米麵小窩頭的做法

“最近因為減肥一直在研究雜糧主食，今天用新收割點茼蒿做窩頭吧，又有粗糧又有蔬菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茼蒿玉米麵小窩頭的做法步驟

• 1、把各種麵粉放入盆中。

• 2、加入小蘇打。

• 3、翻拌均勻。

• 4、茼蒿洗淨。

• 5、把茼蒿杆和葉子分別切幾刀備用。

• 6、鍋內燒開水，加入一勺食鹽。

• 7、焯水。

• 8、撈出沖涼，切碎備用。

• 9、小香蔥切碎。

• 10、把茼蒿和蔥花倒入盆中。

• 11、加入鹽和五香粉，用手反覆抓緊，讓茼蒿的沾滿面粉。

• 12、和麵團之前，要看看需要多少水。先吃飯去了用手使勁攥一攥，一點一點的加水，邊加邊攥，不要一次加多了。

• 13、麵糰能夠揉到一起就行了，玉米麵沒有筋性，成團即可。

• 14、蓋上蓋子醒發15分鐘。

• 15、醒發好後取一塊麵團攥緊揉圓，如果粘手可以蘸點水，我今天和的麵糰剛剛好，一點也不粘手。

• 16、籠屜中鋪上油紙，把麵糰揉勻後用拇指邊轉邊頂出一個坑，做成窩頭形狀。

• 17、做好的窩頭擺入籠屜中，很可愛的樣子。

• 18、大火蒸15分鐘，關火後燜2分鐘。

• 19、香噴噴的茼蒿窩頭出鍋了，太好吃了。

• 20、成品圖。

• 21、成品圖。