懶人酸菜餃子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 偷懶買的現成肉餡，不要太瘦。加蔥末，薑末，熟油，香油，生抽，蠔油，五香粉，少許鹽和糖，朝一個方向攪拌。

2. 剁酸菜。首先要把酸菜進行沖洗，再用清水泡半個小時。個人認為不要泡太久，否則酸味就不濃了。控幹水分，切成細絲再反覆剁成小顆粒。用乾淨紗布或籠布擰出多餘水分。切記，別太乾了。

3. 把擠出水的酸菜方入肉餡中攪拌均勻。

4. 鑑於本人又笨又懶，所以買了餃子皮直接包了。餃子皮的做法請參照網上的各種做法。媽媽包的餃子特別好看，怎麼也學不會，大家湊合看吧。

5. 餃子終於煮好了。可惜笨人又不會調蘸汁，請您先上網搜一個再吃吧。

烹飪技巧

東北酸菜有很多種吃法，燉排骨湯，和粉條,五花肉一起炒，讓肉變得香而不膩。