1、花生米炒熟備用。
2、鍋中燒水,水開後加入一小勺鹽和食用油,放入茼蒿焯水兩分鐘。
3、撈出瀝乾水份。
4、蒜切碎、小米辣切圈。
5、茼蒿切碎擠掉水份。
6、放入盤中,澆熱油。
7、加鹽、鮮醬油、白糖。
8、放入熟花生米。
9、拌勻即可。