主料
玉米粉 :16湯勺輔料
蔓越莓 :適量具體步驟
1. 山藥削皮切段,隔水蒸熟
2. 其他用料就是玉米麵,蜂蜜(按照自己喜歡的甜度新增),蔓越莓(也可以用葡萄乾,果仁等替代)
3. 山藥蒸熟後連同隔水蒸碗裡的一點水一起搗碎。
4. 在山藥泥中逐勺加入玉米粉,揉搓均勻。注意不用再加水了,粉要慢慢均勻地加,我用了16勺粉(普通的中式湯勺),量可以加減,主要看山藥多少。蜂蜜和蔓越莓最後加入。麵糰揉搓到光滑不粘手。
5. 做窩窩頭就是把小麵糰搓成圓,然後用大拇指按出箇中間的凹洞。
6. 上鍋蒸,水滾後大約20分鐘就好啦!
7. 大功告成,這一批做了20個!