1、取適量菠菜洗淨備用。
2、菠菜入開水鍋中焯水,去除草酸,用料理機打成菠菜泥。
3、取適量麵粉話加菠菜泥拌成絮狀,放入一點點鹼粉增加韌性。
4、揉成麵糰,便宜點一點哦!中間可多揉幾次。
5、小蔥和香菜切碎,大蒜搗成泥。
6、醒的菠菜面擀開。
7、兩次對摺,犁成喜歡的寬度。
8、依次抖開備用。
9、鍋中入水煮沸放入菠菜面煮三開。
10、煮好的面盛入碗中,碼入蔥,香菜,蒜泥,辣椒粉,用熱油淋入激出香味兒。
11、加鹽,醋,醬油,食用前拌勻即可。
12、成品圖。
和麵的時候加一點鹼粉增加韌性!祝您生活愉快!