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發表於:2020-07-28
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘自制煎粉塊是東北吉林的特色小吃。製作過程簡單明瞭,新手很容易完成哦。主料就是地瓜粉,配料是食用明礬,地瓜粉就是番薯...
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發表於:2020-06-05
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘煎粉塊是吉林特色傳統小吃,在當地隨處可見。吉林人對煎粉塊有著獨特的情感,相信每個吉林的小朋友小時候都是吃過煎粉的...
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發表於:2020-06-05
準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘白色的食物我們能想到哪些呢?下面介紹一道自制煎粉塊的食物。地瓜這種物種也稱為番薯,女性朋友們需多食用一些,地瓜清脆...
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發表於:2024-01-01
“麻辣,粉皮筋軟入味兒,雞塊滑嫩,芹香濃郁,好吃極啦😋”食材明細主料雞腿(6個)綠豆粉皮(一張半)青椒(適量)嫩芹菜(3棵)紅椒(適量)輔料花生油(適量)姜(適量)乾紅辣椒段(適量)大紅袍花椒(適量)冰糖(5塊)鹽(適量)生...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料炸雞塊(適量)冬瓜(適量)粉條(適量)輔料香菜(適量)調料玉米油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)大料(適量)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞塊冬瓜燉粉條的做法步驟1...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料老母雞(一隻)紅薯粉皮(適量)黃燜雞醬料(一勺)豆瓣醬(半勺)姜(適量)紅辣椒(適量)料酒(適量)冰糖(適量)胡椒粉(適量)輔料雞精(適量)蠔油(適量)微辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)粉皮燒雞塊的做法步...
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發表於:2024-02-25
“紫莧菜的湯汁總覺得那麼的漂亮,從小就喜歡這個讓我覺得奇特的菜。夏季是莧菜成熟的季節,莧菜的維生素C含量高居綠色蔬菜第一位,它富含鈣、磷、鐵等營養物質,而且不含草酸,所含鈣、鐵進入...
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發表於:2024-01-04
“鱈魚,不僅僅是餐桌美味,它曾經餵飽了西方國家,促進了北美洲的發展,對於仰賴鱈魚而生的人們,是比黃金更珍貴的寶藏。英國人對鱈魚有著至高無上的情感,甚至不惜為此與鱈魚出產國冰島發生一系...
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發表於:2023-12-30
“寬粉燉雞塊,澤瑞媽認為這是一道足可以和小雞燉蘑菇比肩的美食,寬粉吸足了雞肉的湯汁,晶瑩剔透,Q彈爽滑,雞肉酥爛、鮮香入味,卻香而不膩,簡直是太好吃了。”食材明細主料雞腿(1只)雞全翅(2個)鮮...
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發表於:2018-11-15
澱粉。炸土雞塊使用麵粉和澱粉有不同的效果,麵粉具有更好的包裹性,澱粉會比較鬆軟,所以建議使用澱粉。使用麵粉包裹後炸出來的雞塊會比較硬,失去了酥脆的口感,除了使用澱粉以外,最好可以適量...
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發表於:2024-01-07
“大冷的冬天來個燉菜,香菇雞塊是絕配,吃完熱乎乎的”食材明細主料雞腿(5個)香菇(幾個)粉條(適量)蔥(一截)姜(幾片)輔料糖(3勺)料酒(3勺)生抽(3勺)鹽(適量)植物油(適量)花椒(幾顆)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單...
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發表於:2024-02-25
“蒸的魚味道鮮美,肉質嫩滑,但往往會覺得不夠入味,而且蒸的過程中會有湯汁給蒸出來,會帶走魚肉內的營養成分。今天我用粉蒸肉的做法來蒸魚,裹了一層米粉後,肉質更加鮮嫩,味道挺好的。發出來和...
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發表於:2024-01-05
“冰爽涼粉兒,清涼整個夏天!”食材明細主料綠豆涼粉(1塊)輔料蒜末(適量)老乾媽豆瓣醬(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌涼粉塊兒的做法步驟1、準備一塊綠豆涼粉。2、切成塊兒,放入盤中...
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發表於:2018-05-31
都用。麵粉和麵粉加在一起製作出來的炸雞塊口感會更加的酥脆,光使用澱粉會讓雞塊的外皮變硬,而麵粉能夠起到軟化的作用,使雞塊的外皮吃起來更加的酥脆可口;另外也可以在雞肉的表面裹上一層...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料白菜(適量)炸雞塊(適量)粉條(適量)輔料香菜(適量)小蔥(適量)調料花生油(適量)大料(適量)大蔥(適量)姜(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞塊白菜燉粉條的做法步...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料花鰱尾(適量)粉條(適量)酸菜(適量)豆腐泡(適量)輔料豆瓣醬(適量)花椒(適量)生薑(適量)幹辣椒(適量)泡椒(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)雞蛋(適量)雞精(適量)麻辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)粉條酸菜...
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發表於:2024-01-31
“本道西餐是一個傳統的義大利麵食,它的流行程度就好像我們的炸醬麵。值得多說幾句的是,它確切的名字是“ChickenPenne”。Chicken就是雞肉,Penne是意粉的一種,如果硬要直譯成中文的話,它叫...
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發表於:2018-10-14
澱粉。炸火雞塊用麵粉的話,很容易讓炸出來的火雞塊外面糊上厚厚一層面糊,吃起來口感會變差。在醃製火雞塊的時候可以在裡面滴幾滴檸檬汁,這樣不僅可以提升雞塊的口感,而且做出來的炸雞塊聞...
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發表於:2018-10-14
麵粉。炸雞塊首先將雞塊切塊,蘸上面粉,胡椒粉,蛋清,食鹽等進行醃製。等待十幾分鍾之後,將醃製好的雞塊放入鍋中油炸10分鐘後撈出即可食用。炸雞塊必須要用麵粉,目的是使雞塊肉質更緊緻,滑膩。...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料蟹(2只)輔料粉絲(一把)姜(適量)蔥(適量)蒜苗(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)粉絲蟹塊的做法步驟1、蟹洗刷乾淨。2、粉絲用開水泡軟。3、蟹去腮斬...
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發表於:2024-02-29
“食堂裡每週五都是魚,幾乎都是裹了面炸過的魚。不愛,因為魚是凍過的,食堂也不過裹層加了鹽的面就下鍋煎,而且面多魚少,給淋勺奶油汁,就是一盤了。但是在荷蘭街頭,新鮮的魚塊,裹上加過香料的薄...
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發表於:2024-02-10
“買了一條大大的草魚,想著吃酸菜魚來犒勞下家人。更想多吃一點魚片,於是一魚兩吃就來啦~魚片、魚頭做了酸菜魚、魚骨來炸香酥魚塊的。超級簡單一款煎炸魚塊,伴著荷葉粉子的香味的哦~~”...
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發表於:2018-12-13
澱粉。炸魚塊時,使用澱粉,炸出來的魚塊口感會更加酥脆。魚塊在炸之前,需要放在盆中,新增食用鹽、味精、花椒粉等佐料,攪拌後醃製兩個小時以上,這樣便於魚塊入味。炸魚塊時,油溫七成熱下鍋炸制...
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發表於:2024-02-29
“粉皮雞塊,味道不錯!”食材明細主料粉皮(適量)雞塊(適量)小米椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料桂皮(適量)陳皮(適量)八角(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)粉皮...
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發表於:2018-12-06
拿到太陽下晒一晒之後用漏斗篩一下殘渣。家中買回來的麵粉需要儲存在通風良好的地方,因為麵粉也是有一定的呼吸作用的,這樣可以儲存麵粉不出現發黴的情況。麵粉儲存的時候需要合適的溫度...