“對於一個地道的北方人,熱騰騰的大肉包絕對是無法割捨的美味。”
1、酵母融於水,加入麵粉中揉勻成團。
2、發酵至2倍大。
3、藕去皮切丁備用。
4、肉切丁,加醬油,五香粉,油,蔥花,鹽,香油拌勻,醃製1小時。
5、發酵好的麵糰排氣揉勻備用。
6、醃好的肉與切好的藕丁拌勻,調好成餡。
7、面切成合適大小的劑子。
8、取一份,擀成麵皮。
9、包入餡料。
10、包好成包子。餳20分鐘。開水上鍋,大火蒸20分鐘即可。