剁椒肉末藕丁怎麼做|剁椒肉末藕丁的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

剁椒肉末藕丁的做法步驟

• 1、瘦肉洗淨放案板上剁成肉末。蔥切段，薑切片。

• 2、蓮藕去皮洗淨切成小丁備用。

• 3、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，爆香蔥花、薑片。

• 4、放入肉末翻炒斷生。

• 5、放入藕丁翻炒兩下，倒入半碗水煮沸。

• 6、放入剁椒、少許白糖。

• 7、放入老抽、生抽蓋上蓋子中小火燜熟藕丁。

• 8、湯快收完汁時，調入鹽、味精翻炒均勻即可出鍋擺盤。