豬肉芸豆大包的做法 【魯菜】--豬肉芸豆大包 豬肉芸豆大包怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉芸豆大包的做法步驟

• 1、把豬肉洗淨，切成小丁。

• 2、放入料酒、老抽、生抽、甜麵醬。

• 3、調製均勻，醃製30分鐘。

• 4、芸豆摘洗乾淨，過熱水淖一下晾涼。

• 5、麵粉中放入酵母、白糖。

• 6、加水和成麵糰，餳10分鐘。

• 7、把芸豆切碎，放入肉餡中。

• 8、蔥、姜切碎，放入肉餡中調勻。

• 9、加鹽、胡椒粉、花生油、味精拌勻。

• 10、把面揉勻，切成均勻大小的劑子按扁。

• 11、擀成中間稍厚的皮。

• 12、放入肉餡。

• 13、捏成均勻的褶子，把口收嚴實。

• 14、把包好的包子放入蒸籠。

• 15、涼水下鍋，大火燒開蒸30分鐘。燜3分鐘出鍋。

• 16、放入盤中，即可享用。