香草冰激凌的做法 香草冰激凌（雙蛋黃版） 香草冰激凌怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香草冰激凌的做法步驟

• 1、準備主料

• 2、準備香草粉1/4小勺

• 3、將兩個蛋黃倒入大碗，打散

• 4、分三次加入白砂糖，充分攪拌至白糖溶化

• 5、蛋黃變得濃稠，顏色變淺，

• 6、加入牛奶

• 7、攪拌均勻

• 8、放電磁爐上，中小火加熱至蛋奶糊變濃稠

• 9、淡奶油倒入大碗

• 10、用電動打蛋器打至7分發

• 11、加入香草粉打勻

• 12、將打發的奶油倒入蛋奶糊

• 13、攪拌均勻

• 14、倒入冰激凌機的容器內

• 15、裝上機頭，啟動開關，放入冰箱，數小時後取出

• 16、凝固好的冰激凌

• 17、挖成小球，撒上葡萄乾點綴