“這幾天上海有點悶熱,家裡少爺就想吃點涼的東西,說是想吃冰激凌,可家裡的淡奶油是1L的,開包了就要在短時間內用掉,最近工作一直都很忙,幾乎週末都要上班的,根本沒時間做蛋糕。
於是機靈一動,想著做款簡易版的櫻桃冰激凌,口感雖然沒有放了淡奶油的好吃,但由於將櫻桃和香蕉融合在一起,既有櫻桃的清爽,又有香蕉的香甜,味道還是不錯的。”
1、香蕉去皮後切成片,儘量厚度相近;
2、香蕉片放入密封容器中,冷凍兩個小時;
3、櫻桃洗淨去核;
4、將香蕉片和櫻桃放入料理杯中,加入少許蜂蜜;
5、用料理機強力攪打香蕉片和櫻桃,剛開始打不夠順滑,多攪打幾次,直到果泥顆粒完全消失;
6、將櫻桃香蕉糊倒入密封容器中,放冰箱冷凍,待質地變硬即可食用,凍得太硬,可拿出來稍微回下溫就可以了。
1、不喜歡太甜的話,可以不加蜂蜜。
2、可用料理機多次攪拌,儘可能將果泥攪拌成細膩狀態,這樣吃起來口感更佳。