家庭冰激凌|冰激凌

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家庭冰激凌的做法步驟

• 1、在蛋黃中加入10克糖攪拌慢火加熱至68度，然後放涼。

• 2、在蛋白里加幾滴檸檬汁，分三次加入10克糖，打發至乾性發泡。

• 3、淡奶油全部打發。

• 4、把蛋黃液分三次加入淡奶油裡，攪拌均勻把煉乳分三次加入淡奶油裡，攪拌均勻把蛋白分三次放入淡奶油裡，攪拌均勻。

• 5、然後放入容器冷凍四個小時以上就可以食用了。

• 6、如果想要吃藍莓堅果奧利奧口味可以在冷凍1小時以後加入，攪拌均勻繼續凍上。