香草冰激凌的做法 香草冰激凌（無奶油+冰激凌機版） 香草冰激凌怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香草冰激凌的做法步驟

• 1、準備原料

• 2、雞蛋打散備用

• 3、澱粉用少量清水調開，備用

• 4、取小鍋倒入牛奶，放電磁爐上，加入白砂糖，

• 5、用中小火加熱至微沸，離火晾至65度左右

• 6、衝入打散的雞蛋中，邊倒邊攪拌

• 7、將雞蛋和牛奶攪拌均勻

• 8、繼續加熱，一邊攪拌一邊倒入澱粉糊，

• 9、攪拌至濃稠，離火

• 10、倒入香草粉，攪拌均勻，晾涼至室溫

• 11、倒入冰激凌機的容器中

• 12、裝上機頭，啟動開關，紅燈亮，進行預攪拌

• 13、約五分鐘後，綠燈亮，預攪拌結束，放入冰箱冷凍室。

• 14、數小時後取出，即可食用。看起來象凍的冰棍