1、將牛奶倒入小鍋中
2、用小刀劃開香草莢
3、挖出香草籽放入牛奶中
4、將香草莢切成小段也放入牛奶中
5、攪拌均勻，小火煮開
6、牛奶過兩遍篩後倒入蛋黃液中
7、攪拌均勻
8、將牛奶和蛋黃融合的液體小火煮
9、煮的過程慢慢攪拌以免糊鍋底
10、不停攪拌
11、加幾滴檸檬汁去雞蛋的腥味，煮到粘稠即可關火
12、自然晾涼後放入冰箱30分鐘（這時可以將打淡奶油的桶和打蛋器頭一起放入冰箱冷藏）
13、待牛奶蛋液快冷藏30分鐘時，就可以打蛋奶油了（蛋白液可以留著做蛋糕）將桶、打蛋器頭取出，淡奶油倒入桶裡，滴上香草精低速打
14、打出大泡後加入糖粉
15、轉中高速開始打淡奶油
16、打至6~7分發就可以了
17、將打好的奶油霜倒入牛奶蛋液中
18、攪拌均勻
19、攪拌好準備冷凍
20、然後冷凍1：30後取出攪拌再放回冰箱冷凍
21、等1小時候拿出攪拌後再放回冰箱冷凍
22、一共重複6次就可以吃啦
千里飄香谷
